こんにちは😊大内病院です。

今日は栄養部でおめでたいことがありましたので、皆さんにお知らせしたいと思います。

栄養部では、１日の調理数1,500食（朝食400食、昼食700食、夕食400食）を作るグループの中でも断トツの集団調理をしている部署になります。

職員数は現在、管理栄養士、栄養師、調理師、調理補助で総勢約70名の大所帯となりました。

１日の調理師はだいたい６名で勤務しており、日々の食事の提供をしています。

そんな中、グループで主催する「調理師ライセンス制度」に今回１名合格をしました！

製菓出身の職員のため、今回挑戦したのは「ケーキ」部門でした。

以前はほぼ合格のところで不合格になってしまったので再度挑戦。

生クリームが難しかったり、ミカンが難しいという中見事に合格、栄養部でもその知らせにみんなが喜びました。

（みんな苦労を知っているので尚更でした）

大内病院ではこのようなケーキを提供することが難しいのでとても残念ですが、次回は他の調理師も含め、他の分野にも挑戦して技術を上げていければと思います。

これからも、おいしい食事を提供できるよう頑張ります！！

職員の皆さん、お昼は好き嫌いせず食べてくださいね🍙

（真ん中が今回合格した職員です。院内で見かけたら「だいちゃんおめでとう！」と声をかけてあげてください！）