こんにちは☺

今日は、平成記念会で現在進めている～OUCHI～からの投稿です。

OUCHIでは、カカオ豆からチョコレートを作り販売する予定でいます。

（Bean to Barと言います！！）

まずは、メンバーさんに教えるために職員が実際にチョコレート作り体験ができる「Minimal」さんにお邪魔しました。

最初は豆の皮をむきます。

砕きます。（家庭用ミキサーでもできるそうです）

型に入れます。（メンズ２名が丹精込めて作っています！）

平らになるよう整えて・・・

型に入ったものを冷やせば完成です。

実際に作ると簡単ではないけど、すごく難しいわけでもないそうです。

チョコレートの香ばしい匂いが漂う施設が稼働するのが今から楽しみですね！！